三湘农民健康行之：冷水江市食品安全“查无证、清死角、端窝点”

　　为贯彻落实省、娄底市食品药品监督管理工作要求，确保全市人民食品安全，2016年4月—10月，冷水江市开展了为期7个月的“查无证 清死角 端窝点”专项整治行动，取得了较为显著的成效。

　　据悉，开展“查无证 清死角 端窝点”食品安全专项整治行动，是冷水江市践行食品安全“四个最严”落实“四有两责”的具体摸施，为确保专项整治取得实效，市人民政府下发了《关于印发2016年冷水江市“查无证 清死角 端窝点”食品安全专项整治行动方案的通知》，明确专项整治工作由市食品药品监督管理局牵头，相关职能部门与单位共同参与，确保专项整治扎实推进。

　　一是按照责任网络化、检查格式化、管理痕迹化的要求，对辖区内18家获得食品生产许可证和31家获得加工小作坊许可证的食品生产企业进行了监督检查，分别填写了《食品生产经营日常监督检查要点表》和《食品生产加工小作坊现场检查记录表》，重点检查其索票索证、原辅料台账、生产过程控制、环境卫生等方面存在的问题，督促企业负责人和食品安全管理员签订食品质量安全承诺书。做到全面划分网络，定人定责定岗，完善监管责任网，做到监管工作的全覆盖，消除食品安全监管空白，有效防范食品安全风险。

　　二是开展了“食品生产许可证”获证企业专项检查，检查18家食品生产加工企业是否亮证经营，是否存在超出许可范围，以及出租、出借、涂改、转让食品相关许可等未经许可擅自从事食品生产经营活动的违法行为，并对这18家企业开展了食品风险等级评定工作，对未严格按要求生产检验的企业下发了监督检查责令整改通知书16份。

　　三是重点对豆腐、糕点、食用油等产品的加工小作坊进行摸底排查，检查其是否持有有效生产许可证件；严查非法生产加工食品的 “黑工厂、黑作坊、黑窝点”，对市内无证生产的豆腐加工小作坊，查封了3家，取缔1 家。

　　四是开展米粉生产经营综合整治行动。督促、指导我市2家米粉生产加工企业对照《其他粮食加工品生产许可证审查细则》要求，尽快完善设施，改善卫生条件，购置必要设备，加强质量管理。目前，冷水江市刘四米粉厂正在新建厂房，改善设备，预计建成后将实现“冷链贮运、集中配送、定点销售”的标准化米粉生产销售流程。市食药监局食品生产股联合局稽查队，查封了3家无证生产加工米粉的小作坊，规范了我市米粉生产环节秩序，确保群众吃上放心米粉。对社会弱势群体从事个全经营、社会危害轻微的行为，要加强教育引导，督促其办证办照，本次行动引导办证276户。

　　据食品药品监督管理局负责人介绍，本次“查无证清死角 端窝点”专项整治行动，全市共出动执法人员1689人次，检查食品生产经营主体2648户，食用农产品集中市场交易开办者15户次，下发责令整改1465户。极好地规范了本地的食品经营运行，打击了不符合《食品安全法》的相关行为，取得良好的成效。